Villa Paradiso - Vino Spumante di Qualità Rosé Brut


Tipologia Vino: Bollicine
Uve: Blend
Gradazione Alcolica: 11,5% vol
Solfiti: Contiene solfiti
Provenienza: Italia
Produttore: Fattoria Paradiso

Descrizione


Villa Paradiso - Vino Spumante di Qualità Rosé Brut

Descrizione Prodotto

Pinot Nero & Barbarossa rifermentato in bottiglia. 11 mesi sui lieviti - Charmat Lungo

Descrizione Organolettica

Di colore buccia di cipolla limpido e brillante, ha perlage a grana molto fine e persistente. I profumi sono suadenti e fragranti; richiamano la crosta di pane , glicine e rosa e a seguire di delicata ciliegia e mentolo e un cenno alla scorza di agrumi nel finale. Al gusto rivela vibrante freschezza e timbro decisamente fruttato; progressione avvolgente, con tocco minerale nel retrogusto. Bollicine rosa finissime per un aperitivo di grande attualità e per proseguimento a tutto pasto. Perfetto con salmone affumicato, carpaccio di manzo, terrina fois gras, sushi, sashimi e tempura.

Il Produttore - Cantina Fattoria Paradiso

Fattoria Paradiso è stata l’artefice del risveglio enologico romagnolo. Ubicata in altitudine media, sul primo gradino dell’Appennino tosco-romagnolo affacciato al mare Adriatico, è assistita oltre che da un congeniale microclima, dall’amore che la famiglia Pezzi ha sempre nutrito per la vite in particolare (oltre al Sangiovese) per il Barbarossa, fiore all’occhiello aziendale, il Pagadebit...Continua a leggere...