Vigna del Viale 2019 - Albana Dolce


Tipologia Vino: Bianco
Uve: Albana
Produttore: Fattoria Paradiso
Certificazione: DOCG - Albana

Descrizione


Vigna del Viale 2019 - Albana Dolce DOCG

Albana 100% biotipo “Gentile di Bertinoro” vinificato in acciaio; elevato 20 settimane in legno di rovere non tostato. E’ stato il 1° bianco italiano ad ottenere la d.o.c.g. Il borgo medievale di Bertinoro trae il nome dal colore dorato dell’Albana (Bert’in Oro). Il Cru da cui proviene è la “Vigna del Viale” che è composto da terreno marnoso con prevalente presenza di minerali gessosi. Bianco elegantissimo, dolce-non dolce che ricorda i Riesling della Mosella. Profumi di miele di acacia, albicocca matura, pesca bianca. In bocca richiama completamente ile sensazioni olfattive, con una dolcezza avvolgente in entrata che scivola via velocemente lasciando il posto agli agrumi quali arancio, mandarino, lime che puliscono il palato rendendolo unico.

Abbinamenti consigliati: fantastico con i crudi di pesce, il foie gras, le ostriche ed il caviale. Ottimo con formaggi teneri, frutta fresca, ciambelle e crostate con confetture.