Vigna del Molino 2019


Tipologia Vino: Rosso
Uve: Sangiovese
Produttore: Fattoria Paradiso
Certificazione: DOC - Romagna Sangiovese

Descrizione


Vigna del Molino 2019 - Sangiovese Superiore DOC

Sangiovese 100% vinificato in acciaio e malo lattica in barrique francesi di 3° passaggio; elevato 30 settimane sulle fecce fini. Nella Vigna del Molino sono piantati 27 biotipi di Sangiovese derivati dalla selezione massale fatta negli anni nei nostri vigneti. Il Cru si caratterizza per il terreno argilloso-marnoso derivato dalla disgregazione di rocce calcare e gessose. Rosso Rubino, si caratterizza dalle note di viola, ciliegia amarena, ribes e prugna.

Abbinamenti consigliati: Salumi, pasta con ragù di carne, carni alla brace e cacciagione.