Querciantica 2020 - Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico

Querciantica 2020 - Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico

Descrizione Organolettica:

Giallo paglierino lucente con riflessi verdolini. Olfatto intenso e complesso, floreale e piacevolmente fruttato, svela il suo carattere con note vegetali di erbe aromatiche. Gusto equilibrato, persistente, pieno e sapido con tipico finale piacevolmente amarognolo.

Se interessati qui il link della scheda tecnica del Querciantica 2019 direttamente dal produttore Velenosi.

Fermentazione del Querciantica 2019:

Il Verdicchio è ottenuto dalla spremitura soffice delle uve che vengono raccolte a mano quando sono leggermente surmature. Queste vengono sottoposte a pressatura soffice e il mosto viene raccolto in contenitori di refrigerazione e portato a 5°C per la decantazione statica. Successivamente trasferito in serbatoi d’acciaio, viene vinificato a temperatura controllata, per preservarne il corredo aromatico. Il vino ottenuto matura in contenitori d’acciaio, sempre a temperatura controllata, sino al momento dell’imbottigliamento sterile.

Il Produttore - Cantine Velenosi

È dalla ricerca del perfetto equilibrio tra gusto e colore che, nel 1984, nasce la Cantina Velenosi. Gli imprenditori Ercole ed Angela Velenosi hanno coniugato la tradizione artigianale alle tecnologie avanzate, reinterpretando con creatività i processi di vinificazione e dando così vita a un’azienda che ha continuato ad ampliarsi, con l’ingresso di Paolo Garbini nel 2005, e che oggi porta nel mondo intero i profumi e i colori del territorio piceno attraverso vini dal carattere inimitabile. La nostra passione è dettata dall’attesa del momento in cui inizia la vendemmia, per veder nascere il vino e scoprirlo arricchirsi di profumi.... Continua a leggere...