Tùfico 2015 - Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCG Classico Riserva


Tipologia Vino: Bianco
Uve: Verdicchio
Certificazione: DOCG - Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva
Annata: 2015
Gradazione Alcolica: 14% vol
Solfiti: Contiene solfiti
Provenienza: Italia
Produttore: Colonnara

Descrizione


Tùfico 2015 - Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCG Classico Riserva

Descrizione Organolettica

Verdicchio coltivato in un unico vigneto di Cupramontana. Grazie alla bassa produzione, alla raccolta manuale delle uve in epoche molto tardive e alla lunga fermentazione, il Tufìco acquista note davvero insolite. Tale vino è stato battezzato da Luigi Veronelli il quale suggerì di apporre il distintivo accento... Se interessati qui il link della scheda tecnica del Tùfico 2015 direttamente dal produttore Colonnara.

PROFUMO: Profumi complessi e ampi. Fruttato, floreale, con riconoscimenti di ananas, pesca, nocciola, mimosa, ginestra e tiglio, emergono in successive note vegetali, di salvia, e minerali di pietra focaia.

SAPORE: Secco, morbido e sapido con un perfetto equilibrio fra le componenti dure e morbide. Lunghissima persistenza e perfetta corrispondenza con i sentori olfattivi fruttati, floreali, vegetali e minerali

ABBINAMENTI: Salumi crudi, formaggi di media stagionatura, primi piatti di pasta e risotti con sughi vegetali di funghi, di tartufi bianchi, di pesci e crostacei; grigliate di pesce, pesci nobili salsati, crostacei cotti in qualsiasi modo, carni bianche salsate

Il Produttore - Cantina Colonnara

Dal 1959 ambasciatori del Verdicchio dei Castelli di Jesi nel mondo

Fin dagli anni ‘60 siamo tra i protagonisti della storia di uno dei vini marchigiani autoctoni per eccellenza: il Verdicchio dei Castelli di Jesi. Il prestigio di questo vitigno deve molto alla dedizione e all’esperienza...Continua a leggere..