Robbione 2013 - Serrapetrona DOC

Robbione 2013 - Serrapetrona DOC

Prodotto da uve Vernaccia Nera

Metodo: Appassimento

Descrizione Organolettica

Colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumo che evoca inizialmente eleganti sfumature balsamiche quali liquirizia e rosmarino. Seguono i sentori di frutti rossi, prugna e amarena. Gusto morbido e vellutato, ben equilibrato, di elevata eleganza e persistenza. Se interessati qui il link della scheda tecnica del Robbionedirettamente dal produttore Terre di Serrapetrona.

Come Abbinare il Robbione 2013, il Sommelier consiglia:

Selvaggina, carni rosse, brasati, piatti in porchetta, polenta e ossobuco.

Suggerimenti

Servire in calice Riedel Bordeaux 416/00, ad una temperatura di circa 18 °C, avendo cura di aprire la bottiglia almeno 1h prima di servirlo o meglio in decanter

Il Produttore - Terre di Serrapetrona

La Tenuta nasce con la volontà di far rivivere la Vernaccia Nera, vitigno antico e prezioso, coltivato da sempre in questo stretto lembo di terra. La Famiglia Graidi, ormai arrivata alla quarta generazione, mira alla massima qualità ma rispettando la tradizione. Un progetto di recupero che inizia dalle vigne alla riscoperta delle tradizioni e del legame con la nostra gente, per una presa di coscienza più profonda della ricchezza unica del nostro territorio...Continua a leggere...