Tenute Zagarella
Olio EVO BIO - Tenute Zagarella
Annata: | 20/21 |
Agricoltura: | Biologica |
Provenienza: | Italia |
Cultivar: | Ogliarola del Bradano, Leccino, Coratina e Frantoio |
Tipologia olio: | Olio Extravergine |
Produttore: | Tenute Zagarella |
Descrizione
Olio EVO BIO - Tenute Zagarella
Descrizione Prodotto
L’olio extravergine d’oliva Tenute Zagarella è ottenuto da olive di varietà Ogliarola del Bradano, Leccino, Coratina e Frantoio, raccolte e molite entro poche ore. Si presenta di colore verde con caldi toni di giallo dorato, limpido. All’olfatto è intenso e ampio, ricco di note di foglia e sentore di cardo. Al gusto è intenso pur rimanendo armonico nei toni dell’amaro e del piccante con chiusura netta ed elegante. Eccellente crudo su insalate, verdure cotte o in pinzimonio. E’ indispensabile su arrosti e zuppe di legumi per esaltare e definire aromi e sapori. L’olio è conservato in cisterne di acciaio inox a temperatura costante.
Valori Nutrizionali
Vedi immagine dell'etichetta
Il Produttore - Tenute Zagarella
La nostra azienda con le sue coltivazioni di olive, grano duro e legumi è una tipica azienda agricola della collina Materana. Infatti, quando si arriva in macchina a MATERA, la cosa che colpisce di più in primavera sono i colori. Colori strani per queste regioni del meridione d’Italia che si immaginano sempre arse dal sole e dal vento, in tonalità di giallo ocra e grigio pietra. In un cielo azzurro intenso, quasi turchese, si staglia il verde lucido...Continua a leggere...