Tenuta Santomè

Raboso del Piave DOC 2013 - Parcel #912


Tipologia Vino: Rosso
Uve: Raboso Piave
Certificazione: DOC - Piave
Note: Raboso Piave, Mappale #912
Annata: 2013
Gradazione Alcolica: 14,5% vol
Solfiti: Contiene solfiti
Provenienza: Italia
Produttore: Tenuta Santomè

Descrizione


Raboso DOC Piave 2013 - Parcel #912

Vino rosso ottenuto dalla selezione delle uve autoctone Raboso Piave presso il mappale # 912 nei nostri vigneti in località Carboncine – Roncade. Lunga macerazione, affinamento in castagno e rovere “Allier” per 48 mesi. Parte del prodotto viene appassito in fruttaio per 3 mesi e sapientemente dosato nell’assemblaggio. Finale affinamento in bottiglia per 12 mesi. Per la tipicità del terreno e le particolari tecniche di vinificazione, Santomè ritiene il proprio Raboso pronto al consumo solo dopo un lungo periodo di affinamento di 5 anni (4 anni in legno e 1 in bottiglia)....Se interessati qui il link della scheda tecnica del Raboso DOC Piave 2013 direttamente dal produttore Tenuta Santome.

Come Abbinare il Raboso DOC Piave 2013, il Sommelier consiglia:

Eccellente con la cacciagione da pelo e di piuma, le carni rosse, le grigliate ed i formaggi molto invecchiati. Nelle lunghe sere d’inverno è un grande vino da dividere con gli amici in grandi calici.

Il Produttore - Tenuta Santomè

Nell’Italia delle meraviglie, c’è una gemma inconfondibile: Venezia. Siamo nel Veneto: terra di fiumi, di città d’arte, di verdi pianure e soleggiate colline. La Tenuta Santomè, una casa colonica comprendente una struttura adibita a cantina e con annesso un agriturismo con servizio di ospitalità, è sbocciata proprio qui, nella... Continua a leggere...