Tenuta Monte Ilice
Etna Bianco DOC - Tenuta Monte Ilice
Note: | Carricante 80% e 20% Catarratto |
Provenienza: | Italia |
Solfiti: | Contiene solfiti |
Gradazione Alcolica: | 13% vol |
Certificazione: | DOC - Etna Bianco |
Tipologia Vino: | Bianco |
Produttore: | Tenuta Monte Ilice |
Descrizione
Etna Bianco DOC - Tenuta Monte Ilice
AREA DI PRODUZIONE: Trecastagni, versante sud-est dell'Etna
UVE: 80% Carricante e 20% Catarratto
VINIFICAZIONE: In recipienti d’acciaio a temperatura controllata in acciaio e maturazione per almeno 8-10 mesi in vasca
GRADI ALCOLICI: 13% Vol
DESCRIZIONE: giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso note floreali di biancospino e zagara, al gusto è secco e con grande acidità. Sapido, fresco con sentori di erbe mediterranee ed agrumi
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C
ABBINAMENTI: Piatti di pesce crudo, molluschi e crostacei
Il Produttore - Tenuta Monte Ilice
Tenuta Monte Ilice sorge su un cratere spento del 1030 dC, sul versante sud-est del vulcano Etna. Questo fa si che il terreno sia composto prevalentemente da sabbia vulcanica, e quindi ricchissimo di sali minerali. Basti pensare che appena 1 metro sotto terra, sono visibili gli antichi strati di colataContinua a leggere...