Tenuta Monte Ilice
Capinera dell'Etna - Etna Rosso DOC
| Provenienza: | Italia |
| Solfiti: | Contiene solfiti |
| Gradazione Alcolica: | 13% vol |
| Note: | 80% Nerelle Mascalese e 20% Nerello Cappuccio |
| Certificazione: | DOC - Etna Rosso |
| Tipologia Vino: | Rosso |
| Produttore: | Tenuta Monte Ilice |
Descrizione
Capinera dell'Etna - Etna Rosso DOC
AREA DI PRODUZIONE: Trecastagni, versante sud-est dell'Etna
UVE: 80% Nerello Mascalese e 20% Cappuccio
VINIFICAZIONE: Macerazione a temperatura controllata (20-22°C) in serbatoi d'acciaio per 20-25 giorni e maturazione per almeno un anno in vasca. Affinamento di almeno 12 mesi in bottiglia.
GRADI ALCOLICI: 13% Vol
DESCRIZIONE: Rosso rubino, al naso intenso, complesso, speziato, frutta rossa matura. Al gusto è pieno, morbido con note speziate, pepe nero, sottobosco.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20 °C
ABBINAMENTI: Piatti elaborati di carne, grandi arrosti e formaggi stagionati.
Il Produttore - Tenuta Monte Ilice
Tenuta Monte Ilice sorge su un cratere spento del 1030 dC, sul versante sud-est del vulcano Etna. Questo fa si che il terreno sia composto prevalentemente da sabbia vulcanica, e quindi ricchissimo di sali minerali. Basti pensare che appena 1 metro sotto terra, sono visibili gli antichi strati di colataContinua a leggere...
