Capinera dell'Etna - Etna Rosso DOC

Provenienza:	Italia
Solfiti:	Contiene solfiti
Gradazione Alcolica:	13% vol
Note:	80% Nerelle Mascalese e 20% Nerello Cappuccio
Certificazione:	DOC - Etna Rosso
Tipologia Vino:	Rosso
Produttore:	Tenuta Monte Ilice

Descrizione

Capinera dell'Etna - Etna Rosso DOC

AREA DI PRODUZIONE: Trecastagni, versante sud-est dell'Etna

UVE: 80% Nerello Mascalese e 20% Cappuccio

VINIFICAZIONE: Macerazione a temperatura controllata (20-22°C) in serbatoi d'acciaio per 20-25 giorni e maturazione per almeno un anno in vasca. Affinamento di almeno 12 mesi in bottiglia.

GRADI ALCOLICI: 13% Vol

DESCRIZIONE: Rosso rubino, al naso intenso, complesso, speziato, frutta rossa matura. Al gusto è pieno, morbido con note speziate, pepe nero, sottobosco.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20 °C

ABBINAMENTI: Piatti elaborati di carne, grandi arrosti e formaggi stagionati.

Il Produttore - Tenuta Monte Ilice

Tenuta Monte Ilice sorge su un cratere spento del 1030 dC, sul versante sud-est del vulcano Etna. Questo fa si che il terreno sia composto prevalentemente da sabbia vulcanica, e quindi ricchissimo di sali minerali. Basti pensare che appena 1 metro sotto terra, sono visibili gli antichi strati di colataContinua a leggere...