Tenuta Monte Ilice

Asia Terre Siciliane IGT - Tenuta Monte Ilice


Certificazione: IGT - Terre Siciliane
Provenienza: Italia
Solfiti: Contiene solfiti
Gradazione Alcolica: 12,5% vol
Note: Carricante 80% e 20% Catarratto
Tipologia Vino: Bianco
Produttore: Tenuta Monte Ilice

Descrizione


Asia Terre Siciliane IGT - Tenuta Monte Ilice

AREA DI PRODUZIONE: Trecastagni, versante sud-est dell'Etna

UVE: 80% Carricante e 20% Catarratto

VINIFICAZIONE: In recipienti d’acciaio a temperatura controllata in acciaio e maturazione per almeno 8-10 mesi in vasca. Affinamento in bottiglia per 8-10 mesi

GRADI ALCOLICI: 12,5% Vol

DESCRIZIONE: giallo paglierino con riflessi dorati, al naso note di Ginestra dell'Etna, sentori di miele e zagara. Al gusto è secco, morbido e con buona acidità. Ottima persistenza, fruttato con sentori di frutta gialla e finale di mandorla.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C

ABBINAMENTI: Piatti di pesce, anche elaborati, con erbe aromatiche mediterranee.

Il Produttore - Tenuta Monte Ilice

Tenuta Monte Ilice sorge su un cratere spento del 1030 dC, sul versante sud-est del vulcano Etna. Questo fa si che il terreno sia composto prevalentemente da sabbia vulcanica, e quindi ricchissimo di sali minerali. Basti pensare che appena 1 metro sotto terra, sono visibili gli antichi strati di colataContinua a leggere...