Trebbiano Chardonnay Rubicone IGT 2019 - Tenuta Coccapane

Trebbiano Chardonnay Rubicone IGT 2019 - Tenuta Coccapane

Due vitigni, l’autoctono Trebbiano e l’internazionale Chardonnay, per un vino unico: due elementi giustamente bilanciati in un risultato fine, ma allo stesso tempo deciso. Frutti lindi, freschi ed una sicura mano enologica nel calibrare l’assemblaggio, ci offrono questo blend delicato ed armonico dai profumi fini ed eleganti. 

Vinificazione

Le uve di Trebbiano e Chardonnay vengono vinificate singolarmente. Pressature soffici a basse pressioni d’esercizio; immediate separazioni dei mosti fiore che successivamente fermentano grazie all’inoculo di lieviti selezionati in serbatoi d’acciaio inox a 14 C°. Dopo l’evoluzione sur lies si procede all’assemblaggio. Affinamento in bottiglia almeno per 60 giorni.

Il Produttore - Tenuta Coccapane

Nel cuore dell’Emilia Romagna, regione regina della gastronomia italiana, sui pendii ben assolati e ventilati di Castel San Pietro Terme, crescono i nostri 30 ha di vigneti. Dal 2000 la nostra attività è improntata al massimo rispetto per il territorio, per la tradizione, per il lavoro. Un’esperienza di tre generazioni, un lavoro di alta manifattura artigianale, un occhio attento all’innovazione per ottenere un prodotto di qualità e di genuinità contadina danno vita alla linea Tenuta Coccapane....Continua a leggere...