Tenuta Coccapane

Sangiovese Merlot Rubicone IGT 2020 - Tenuta Coccapane


Provenienza: Italia
Solfiti: Contiene solfiti
Gradazione Alcolica: 12% vol
Annata: 2020
Certificazione: IGT - Sangiovese Merlot Rubicone
Uve: Sangiovese 85%, Merlot 15%
Tipologia Vino: Rosso
Produttore: Tenuta Coccapane

Descrizione


Sangiovese Merlot Rubicone IGT 2020 - Tenuta Coccapane

Le note dei frutti rossi del Sangiovese si sposano con quelle erbacee e più complesse del Merlot creando un vino raffinato ed equilibrato. Nitido, di ottima integrità olfattiva, di buona bevibilità e freschezza. Il piacevole impatto gustativo, arricchito dall’intrigante connubio di armonie, ne sottolinea la sincerità. 

Vinificazione

Sangiovese e Merlot vengono vinificati singolarmente. Le uve vengono delicatamente pigiate, poi macerano e fermentano in serbatoi d’acciaio inox per 10/15 giorni a 28/30°C. I cicli di rimontaggi giornalieri consentono la completa estrazione del patrimonio fenolico dalle cellule della buccia. Alle fermentazioni malolattiche seguono le evoluzioni sur lies, successivamente si procede all’assemblaggio. Affinamento in bottiglia almeno per 60 giorni.