Le Moire Winery

Shemale 2019 - Savuto DOC


Provenienza: Italia
Solfiti: Contiene solfiti
Gradazione Alcolica: 13,5% vol
Annata: 2019
Note: Arvino 45%, Magliocco 45%, Greco Nero 10%
Certificazione: DOC - Savuto
Uve: Blend
Tipologia Vino: Rosato
Produttore: Le Moire Winery

Descrizione


Shemale 2019 - Savuto DOC

Scelta del Terroir

I vigneti sono ubicati intorno ai 400 m. sul livello del mare, su terrazze che degradano sul fiume Savuto, circondate da boschi incontaminati. L’ecosistema “vergine” e il vento che risale la valle dal vicino Tirreno salvaguardano la salute delle viti e permettono minimizzare l’uso degli agrofarmaci per la sua difesa. Gli sbalzi termici parossistici dati dal vicino corso fluviale intensificano gli aromi delle cultivar autoctone. L’esposizione prevalente al sole della sera (sud-ovest) favorisce una maturazione lenta e tardiva delle uve che attenua le asprezze tipiche dei vini del sud.

Vinificazione

Le uve sono raccolte manualmente e un po’ in anticipo sulla raccolta delle stesse destinate alla omonima doc rossa. Poche ore di contatto con le bucce, una spremitura soffice ed una lenta vinificazione (tre settimane) a basse temperature. La decantazione statica a bassa temperatura è il solo ulteriore passaggio in cantina prima dell’imbottigliamento.

Per saperne di più sul questo vino potete consultare direttamente il sito del produttore. 

Il Produttore - Le Moire Winery

Sono nato dove tutto il sepolto parla di vino… e di vita. Così nasce, nell’olimpo dei terroir, nell’alma tellus delle cultivar, nella terra fondata da Enotrio, la “Le Moire”. Le moire sono le tre sorelle dalle lunghe braccia scure che filano, tessono e interrompono il filo della vita. Rappresentano il destino. Ho voluto che fosse sancito nel nome della azienda la mia fiducia nella Calabria, in un urlo di sole che chiede riscatto...Continua a leggere...