La Corte Marchigiana

Salamella Piccante - Corte Marchigiana


Tipologia Salume: Salamella
Provenienza: Italia
Produttore: La Corte Marchigiana

Descrizione


Salamella Piccante - Corte Marchigiana

Descrizione prodotto

La salamella è un insaccato caratterizzato dalla particolare forma e dalla gradevolezza dell’impasto. Per produrlo vengono utilizzate carni magre e grasse selezionate (spalle, pancette) tali da essere macinate a grana media, aromatizzate con vino, aglio e pepe, ed insaccate in un budello curvo a forma di ferro di cavallo. Con l’aggiunta del peperoncino abbiamo la variante “piccante”.

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