Pancetta Arrotolata a Metà - Corte Marchigiana

Pancetta Arrotolata a Metà - Corte Marchigiana

Descrizione prodotto

Il processo di lavorazione della Pancetta Arrotolata è articolata in diverse fasi: dalla salagione, alla arrotolatura e speziatura fino alla stagionatura in ambienti controllati. Considerato un salume povero che acquista particolare pregio nell'utilizzo gastronomico, quale insaporitore di sughi, ragù e minestre. 

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