La Bona Usanza

Triccole - 100% Farina di Legumi - La Bona Usanza


Linea: Farina di legumi
Tipologia Pasta: Triccole
Provenienza: Italia
Produttore: La Bona Usanza

Descrizione


Triccole - 100% Farina di Legumi - La Bona Usanza

Descrizione prodotto

E’ una “pasta” corta, a base di farina di cicerchia e ceci. Tempo di cotture 8/9 minuti. Ricche di proteine e fibre, possono essere consumate come pasta unite a verdure o altri condimenti generalmente abbinati ai legumi. Si consiglia di non superare 50 g a porzione.

Con i coriandoli, i pìppoli, le trìccole e le girelle abbiamo voluto preparare delle paste a base di farina di soli legumi, senza glutine, ricche di fibre e di proteine, senza grassi, energetiche. Per la produzione ci siamo rivolti a piccoli laboratori locali al fine di mantenere il carattere artigianle di tutta la filiera.

Ingredienti

farina di cicerchia di Serra de' Conti(60%), farina di ceci (40%), acqua 
Può contenere tracce di farina di frumento 

Valori Nutrizionali

Vedi immagine dell'etichetta del prodotto.

Il Produttore - La Bona Usanza

Dal 1996 La Bona Usanza è una piccola cooperativa che riunisce alcuni produttori marchigiani desiderosi di riportare sulla tavola i sapori della memoria salvaguardando le tipicità gastronomiche del territorio e tutelando la biodiversità agroalimentare. Il cibo sta al centro della cultura materiale di ogni popolo e attorno alla tavola le persone ritrovano la bellezza dello scambio conviviale, delle relazioni familiari, dell’amicizia. Conservare e riproporre in forma attuale ciò che ci è stato tramandato è il primo impegno dei soci e i prodotti qui presentati sono il frutto del loro appassionato lavoro...Continua a leggere...