Cicerchiole - La Bona Usanza

Cicerchiole - La Bona Usanza

Descrizione Prodotto

Sono delle sfogliatine tipo crackers, prodotte a livello artigianale con farina di cicerchia (40%), ceci (20%) e frumento (40%). Utili per spezzare i primi stimoli della fame, da tenere in borsa o nell’auto, ottimi come base per preparare stuzzichini nell’aperitivo, perfetti per arricchire il cestino dei pani al ristorante. Ecco alcune proposte di arricchimento: con lardo battuto aromatizzato con aglio e prezzemolo, con baccalà mantecato, con crema di gorgonzola, con composta di cavolfiore e rosmarino, con pesto di melanzane e menta, con purea di borlotti e cipolla dolce.

Ingredienti

farina di cicerchia di Serra de’ Conti (40%), farina di ceci (25%), farina di frumento (35%), olio extra vergine di oliva, vino verdicchio, acqua, lievito, sale.

Valori Nutrizionali

Vedi immagine dell'etichetta del prodotto.

Il Produttore - La Bona Usanza

Dal 1996 La Bona Usanza è una piccola cooperativa che riunisce alcuni produttori marchigiani desiderosi di riportare sulla tavola i sapori della memoria salvaguardando le tipicità gastronomiche del territorio e tutelando la biodiversità agroalimentare. Il cibo sta al centro della cultura materiale di ogni popolo e attorno alla tavola le persone ritrovano la bellezza dello scambio conviviale, delle relazioni familiari, dell’amicizia. Conservare e riproporre in forma attuale ciò che ci è stato tramandato è il primo impegno dei soci e i prodotti qui presentati sono il frutto del loro appassionato lavoro...Continua a leggere...