La Bona Usanza

Ceci Alta Valle del Misa - La Bona Usanza


Provenienza: Italia
Tipologia Legumi: Ceci
Produttore: La Bona Usanza

Descrizione


Ceci Alta Valle del Misa - La Bona Usanza

Descrizione Prodotto

I legumi, che in passato costituivano un elemento base della nostra alimentazione, negli ultimi decenni sono stati abbandonati come tanti altri cibi considerati "poveri". Oggi finalmente c'è un ritorno ai piatti della tradizione, si nota una ricerca di prodotti naturali, si sviluppa un concetto di benessere che include una nuova attenzione per l'alimentazione. Nell'alta valle del Misa, nelle Marche centrali, è stata ripresa la coltivazione dei legumi tradizionali, tipici della nostra terra, tra i quali i ceci, piccoli, teneri, ricchi di sapore, coltivati a basso impatto ambientale. Ideali nelle zuppe, nelle minestre asciutte con i maltagliati, semplicemente conditi con sale, olio extravergine di oliva ed erba cipollina.

Valori Nutrizionali

Vedi immagine dell'etichetta del prodotto.

Consigli per la preparazione

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Il Produttore - La Bona Usanza

Dal 1996 La Bona Usanza è una piccola cooperativa che riunisce alcuni produttori marchigiani desiderosi di riportare sulla tavola i sapori della memoria salvaguardando le tipicità gastronomiche del territorio e tutelando la biodiversità agroalimentare. Il cibo sta al centro della cultura materiale di ogni popolo e attorno alla tavola le persone ritrovano la bellezza dello scambio conviviale, delle relazioni familiari, dell’amicizia. Conservare e riproporre in forma attuale ciò che ci è stato tramandato è il primo impegno dei soci e i prodotti qui presentati sono il frutto del loro appassionato lavoro...Continua a leggere...