Frantoio Ercolanetti
Olio Ercolanetti - Vetro
| Cultivar: | Moraiolo Leccino Frantoio |
| Tipologia olio: | Olio Extravergine DOC |
| Produttore: | Frantoio Ercolanetti |
Descrizione
Olio Ercolanetti - Vetro
Descrizione
Il nostro olio è un Blend fra Moraiolo, Leccino e Frantoio, ha un colore verde smeraldo brillante con riflessi oro. All’olfatto si presenta con un fruttato erbaceo intenso, è dotato di ricchi sentori di verdura cardo e carciofo. Anche in bocca è caratterizzato da un cuore di carciofo. L’ amaro spiccato si intreccia al piccante deciso e crescente. La raccolta viene effettuata tra i primi di Ottobre a inizio Novembre con brucatura a mano e con agevolatori meccanici.
ABBINAMENTI: Si abbina bene per bruschette, insalate di pomodori, verdure bollite, zuppe di legumi, minestroni, pesce azzurro, carni rosse al forno e alla griglia, formaggi freschi e pasta filata. Deve essere conservato in un luogo fresco, lontano da fonti di luce e calore, temperatura consigliata di stoccaggio 15 - 18 C° costanti.
Il Produttore: Frantoio Ercolanetti
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