Frantoio Ercolanetti

Olio Ercolanetti - Alluminio


Tipologia olio: Olio Extravergine DOC
Cultivar: Moraiolo Leccino Frantoio
Produttore: Frantoio Ercolanetti

Descrizione


Olio Ercolanetti - Alluminio

Descrizione

Il nostro olio è un Blend fra Moraiolo, Leccino e Frantoio, ha un colore verde smeraldo brillante con riflessi oro. All’olfatto si presenta con un fruttato erbaceo intenso, è dotato di ricchi sentori di verdura cardo e carciofo. Anche in bocca è caratterizzato da un cuore di carciofo. L’ amaro spiccato si intreccia al piccante deciso e crescente. La raccolta viene effettuata tra i primi di Ottobre a inizio Novembre con brucatura a mano e con agevolatori meccanici. 


ABBINAMENTI: Si abbina bene per bruschette, insalate di pomodori, verdure bollite, zuppe di legumi, minestroni, pesce azzurro, carni rosse al forno e alla griglia, formaggi freschi e pasta filata. Deve essere conservato in un luogo fresco, lontano da fonti di luce e calore, temperatura consigliata di stoccaggio 15 - 18 C° costanti.


Il Produttore: Frantoio Ercolanetti

Tito sposa Elvira e nasce il secondogenito Renato, arrivato circa dieci anni dopo la sorella Lina, nel 1936. Al giovane Renato, Tito insegna i trucchi del mestiere, trasmettendogli non solo la propria passione ma anche la conoscenza e l’esperienza maturata negli anni... Continua a leggere...