Fra' Moriale 2018 - Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Class. Sup.


Tipologia Vino: Bianco
Uve: Verdicchio
Certificazione: DOC - Verdicchio dei Castelli di Jesi
Annata: 2018
Gradazione Alcolica: 14% vol
Solfiti: Contiene solfiti
Provenienza: Italia
Produttore: Luca Cimarelli

Descrizione


Fra' Moriale 2018 - Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore 

Descrizione:

Nel 1345, una galera provenzale naufragava alla foce del fiume Tevere. Tra i naufraghi vi era un cavaliere di nome Fra Moriale. Divenuto capitano di ventura fece violente scorribande nelle Marche e come ne riferisce Matteo Villani nel libro III delle sue "Storie": "e del mese di marzo del 1354 presono il castello delle Istaffole, pieno di molto buon vino". Così le gesta del condottiero rivelarono l'esistenza del vino di Staffolo. Il recupero dei biotipi ancestrali di Verdicchio, e la loro messa a dimora in siti di produzione particolarmente favorevoli consentono di esaltare le particolarità di questo vino. E’ ottenuto da una selezione estremamente accurata delle uve più mature di una vigna particolarmente ben esposta. Appena raccolte vengono spremute in maniera soffice con pressa pneumatica. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox. Successivamente fa una maturazione “sur lies” (sosta sulle fecce dei lieviti), in tini di acciaio e botti medie di rovere, per un periodo medio di sei mesi, onde rendere più complesso questo vino, che già di nascita ha notevoli caratteri per la tipologia delle uve e la vendemmia accurata.

Se interessati qui il link della scheda tecnica del Fra' Moriale 2018 direttamente dal produttore Luca Cimarelli.

Caratteristiche e servizio del Fra' Moriale 2018:

Dopo l'imbottigliamento è lasciato affinare per alcuni mesi in bottiglia prima di porlo in commercio. Servire a 12-14°C in calici che esaltino la notevole complessità di questo vino.

Il Produttore - Cantina Luca Cimarelli

L'azienda Agricola della famiglia di viticoltori Cimarelli è situata nel comune di Staffolo in provincia di Ancona (Marche), nell'area sud della zona di produzione del Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. Classico. L'appellativo "Classico" è riservato ad un'area più ristretta e di più antica tradizione di coltivazione del vitigno Verdicchio. Si sviluppa su 8 ha di vigneto ... Continua a leggere...