Finigeto

Il Chinaldo - Vino Aromatizzato a base di Pinot Nero


Provenienza: Italia
Solfiti: Contiene solfiti
Gradazione Alcolica: 16% vol
Uve: Pinot Nero
Tipologia Vino: Rosso
Produttore: Finigeto

Descrizione


Il Chinaldo - Vino Aromatizzato a base di Pinot Nero

Con il Chinaldo, che nasce dall'aromatizzazione del nostro Pinot Nero Riserva Il Nirò, Finigeto riprende una tradizione piemontese, impiegando però un vitigno tipico dell'Oltrepò Pavese. Il vino chinato, la cui invenzione si deve al genio di estrosi farmacisti langaroli, unisce alla qualità del vino di base le proprietà medicamentose degli infusi di erbe e spezie ad esso aggiunti.

Vinificazione

Una ricetta segreta di estratti di erbe, radici, spezie e scorze, fra le quali spiccano la china, la genziana, il rabarbaro, l’arancio dolce, l’arancio amaro, i chiodi di garofano, la cannella, la fava tonkan e il coriandolo, viene aggiunta al nostro Pinot Nero Riserva Il Nirò

Caratteristiche Organolettiche

Visive: colore rosso scarico, unghia leggermente ambrata. Buona densità. Olfattive: su una base aromatica di ciliegie e ribes nero si frastagliano fragranze di china, rabarbaro e note dolci di frutti ed erbe medicinali. Gustative dolce, pieno, deciso. Retrogusto gradevolmente amarognolo. Abbinamenti suggeriti: ideale come aperitivo o digestivo. Da provare in abbinamento con cioccolato amaro, dessert e pasticceria a base di cioccolato.

Temperatura di servizio

10-14 °C. 

Il Produttore - Finigeto

Coltivare un sogno, credere nelle proprie radici, puntare sempre in alto. Questi sono i valori che l'azienda Finigeto, grazie allo spirito intraprendente e alla passione di Aldo Dallavalle, trasmette fin dalla sua nascita, nel 2005. Un progetto fortemente desiderato, iniziato dapprima con un'attenta coltivazione .....Continua a leggere...