Feudi Di Guagnano

Pietrafinita 2019 - Primitivo di Manduria DOP


Provenienza: Italia
Solfiti: Contiene solfiti
Gradazione Alcolica: 14,5% vol
Annata: 2019
Certificazione: DOP - Primitivo di Manduria
Uve: Primitivo
Tipologia Vino: Rosso
Produttore: Feudi Di Guagnano

Descrizione


Pietrafinita 2019 - Primitivo di Manduria DOP

Questo straordinario vino ha il potere di rimanere impresso nella memoria alla stessa maniera di come i nostri avi conficcavano nel terreno quegli antichi monoliti chiamati “pietrefinite”, custodi secolarivdel limite geografico delle proprie vigne. Rosso rubino con onde purpuree. Al naso regala sensazioni di amarena e liquirizia. In bocca interminabile finale di cacao e fico mandorlato. 

In Cantina 

Le uve vengono sottoposte ad una pigiatura-diraspatura delicata. La macerazione dura all’incirca due settimane. Il

vino che se ne ottiene affina complessivamente per 12 mesi prima in serbatoi di acciaio e poi in botti piccole di rovere.

Abbinamenti

Brasato di cinghiale; Formaggio caprino fresco erborinato; Agnello e cipolla rossa al fornello; Canestrato pugliese.

Il Produttore - Feudi di Guagnano

Guagnano, un tempo, aveva un cuore fatto dalla passione dominante dei nostri nonni, vignaiuoli tenaci in grado di scrivere pagine importanti di una storia che ha per titolo “Negroamaro”. Non una storia come tutte quante le altre: in essa, infatti, si coglie la fatica e lo spirito di sacrificio di gente nata e cresciuta in un lembo di sud, dove spesso il quotidiano tendeva a confondersi con il sempiterno. Una storia a cui è facile....Continua a leggere...