DieciAnni 2018 - Malvasia Nera Salento IGP

DieciAnni 2018 - Malvasia Nera Salento IGP

Vino dal colore rosso rubino intenso. Al naso sentori di mora, arancia sanguinella e viola. In bocca é fresco e sprigiona sensazioni di ciliegia e mirtillo. Di corpo robusto e piacevolmente morbido.   

Vinificazione

Dopo la pigiatura e diraspatura delle uve, la massa contenente il mosto macera per circa 10 giorni alla temperatura di 26—28 C. Matura per 4 mesi in acciaio.  

Abbinamenti

Beccaccia al tartufo; Lepre al ginepro; Risotto alla Malvasia Nera; Agnello in agrodolce; Assiette di formaggi misti. 

Il Produttore - Feudi di Guagnano

Guagnano, un tempo, aveva un cuore fatto dalla passione dominante dei nostri nonni, vignaiuoli tenaci in grado di scrivere pagine importanti di una storia che ha per titolo “Negroamaro”. Non una storia come tutte quante le altre: in essa, infatti, si coglie la fatica e lo spirito di sacrificio di gente nata e cresciuta in un lembo di sud, dove spesso il quotidiano tendeva a confondersi con il sempiterno. Una storia a cui è facile....Continua a leggere...