Fattoria Santa Vittoria

Scannagallo Toscana Rosso 2018 - IGT


Provenienza: Italia
Gradazione Alcolica: 13,5% vol
Annata: 2018
Certificazione: IGT - Toscana
Uve: 60% Sangiovese, 40% Cabernet Sauvignon
Tipologia Vino: Rosso
Produttore: Fattoria Santa Vittoria

Descrizione


Scannagallo Toscana Rosso 2018 - IGT

Sangiovese, Cabernet Sauvignon. Matura 12 mesi in barriques francesi. Profumi di viole, ciliegie, tabacco e liquirizia. Gusto equilibrato, fresco, con tannini avvolgenti. 

Storia del Supertuscan. Il termine Supertuscan fu usato inizialmente dal giornalista e Master of Wine inglese Nicholas Belfrage verso la metà degli anni Ottanta, e poi ripreso dalla stampa anglosassone. Di certo è stato molto successivo alla nascita di quella tipologia di vini, che ebbe come minimo tre radici distinte. La prima, quella che poi divenne più famosa, fu determinata dalla nascita del Sassicaia, che vide la luce ufficialmente con l’annata 1968. La seconda origine derivò dai Sangiovese in purezza e vide come precursore il Vigorello del 1968. La terza via fu invece quella del taglio fra sangiovese e cabernet sauvignon, realizzata con il Tignanello degli Antinori ma solo a partire dal 1975.

Varietà: 60% Sangiovese, 40% Cabernet Sauvignon.

Vinificazione: La raccolta viene eseguita manuale selezionando i grappoli migliori e dopo che le analisi hanno confermato la maturazione fenolica. Fermentazione a 28°/30° C per 12/15 gg ca.Maturazione in Barriques francesi di media tostatura per 12 mesi e successivo affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi.

Descrizione: Rosso Rubino. Profumi invitanti di viole, ciliegie, spezie, pepe e caffè. Gusto fresco, con avvolgente tanninicità e buona lunghezza. Gusto pieno e persistente.