Fattoria Santa Vittoria

Poggio Grasso Toscana Rosso 2015 - IGT


Provenienza: Italia
Gradazione Alcolica: 14% vol
Annata: 2015
Certificazione: IGT - Toscana
Uve: 100% Nero d'Avola
Tipologia Vino: Rosso
Produttore: Fattoria Santa Vittoria

Descrizione


Poggio Grasso Toscana Rosso 2015 - IGT

Il nero d’Avola si abbina molto bene con piatti importanti, le carni rosse e bianche arrostite o grigliate. Le versioni più giovani e fragranti, possono accompagnare anche a una tagliata di tonno.

Il Nero d’Avola. Il vitigno nero d’avola ha un grappolo piuttosto grande, con acino medio dal colore blu molto scuro, con una buccia abbastanza sottile e pruinosa. Per la sua sensibilità alle muffe, predilige le esposizioni asciutte e ben ventilate. Esprime al meglio le sue qualità su suoli poveri e ricchi di calcare, che limitano naturalmente la produzione delle piante e donano vini con buona concentrazione di aromi e maggior finezza ed eleganza. Il vino ha un colore rosso rubino molto intenso, che con l’invecchiamento vira al granato. 

Varietà: 100% Nero D’avola, 1 anno di barrique media tostatura.

Vinificazione: I grappoli vengono lavorati tramite una diraspatura soffice. Il mosto fermenta a a 25° per circa 15gg. Maturazione 12 mesi in barrique francesi di media tostatura e affinamento in bottiglia per altri 12 mesi.

Descrizione: Vino di un caldo sentore di cioccolata, more e mirtilli con una lunga persistenza fruttata.