Fattoria Paradiso

Vigna Molino 2018 - Sangiovese Superiore DOC Romagna


Tipologia Vino: Rosso
Uve: Sangiovese
Certificazione: DOC - Romagna Sangiovese
Annata: 2018
Gradazione Alcolica: 13% vol
Solfiti: Contiene solfiti
Provenienza: Italia
Produttore: Fattoria Paradiso

Descrizione


Vigna Molino 2018 - Sangiovese Superiore DOC Romagna

Descrizione Prodotto

Sangiovese 100% vinificato in acciaio e malo lattica in barrique francesi di 3° passaggio; elevato 30 settimane sulle fecce fini. Nella Vigna del Molino sono piantati 27 biotipi di Sangiovese derivati dalla selezione massale fatta negli anni nei nostri vigneti. Il Cru si caratterizza per il terreno argilloso-marnoso derivato dalla disgregazione di rocce calcare e gessose. Rosso Rubino, si caratterizza dalle note di viola, ciliegia amarena, ribes e prugna.

Come Abbinare il Vigna Molino 2018 , il Sommelier consiglia:

Salumi, pasta con ragù di carne, carni alla brace e cacciagione.

Il Produttore - Cantina Fattoria Paradiso

Fattoria Paradiso è stata l’artefice del risveglio enologico romagnolo. Ubicata in altitudine media, sul primo gradino dell’Appennino tosco-romagnolo affacciato al mare Adriatico, è assistita oltre che da un congeniale microclima, dall’amore che la famiglia Pezzi ha sempre nutrito per la vite in particolare (oltre al Sangiovese) per il Barbarossa, fiore all’occhiello aziendale, il Pagadebit...Continua a leggere...