Voglia Amara 2019 - Vino Rosato di Toscana IGT

Voglia Amara 2019 - Vino Rosato di Toscana IGT

Vinificazione e Fermentazione

Dopo lo scarto del raspo, macerazione a contatto con le bucce per 24 ore. Successivamente il mosto viene separato dalle vinacce e la fermentazione avviene in tini di acciaio a temperatura controllata per almeno 15 giorni. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox, con l’aggiunta dei migliori e selezionati lieviti naturali. 

Caratteristiche Organolettiche e Abbinamenti

Colore rosa con intense sfumature di rosso vivo, profumo delicato con note fruttate e floreali, gusto asciutto con una buona persistenza aromatica e buona struttura. Ideale con antipasti misti, formaggi freschi o media stagionatura;

da servire alla temperatura di 6 - 8 gradi. 

Il Produttore - Fattoria La Tancia

Orgogliosi di poter tramandare la tradizione della nostra famiglia iniziata con nostro nonno negli anni ’30 che coltivava come mezzadro nelle marche e negli anni ’50 ha deciso di trasferirsi con tutta la famiglia in Toscana iniziando a produrre vino, olio, cereali, continuata dai nostri genitori che con grande sforzo, sacrifici hanno ampliato l’azienda nel corso degli anni, ci hanno insegnato ad apprezzare la terra, la natura e tutto ciò che ci offre....Continua a leggere...