Vittoria - Vino Bianco

Vittoria - Vino Bianco

Vinificazione e Fermentazione

Dopo lo scarto del raspo, macerazione a contatto con le bucce per una notte a bassa temperatura, successivamente svinatura e premitura per la fermentazione in acciaio a temperatura controllata.Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox, con l’aggiunta dei migliori e selezionati lieviti naturali. 

Caratteristiche Organolettiche e Abbinamenti

Colore giallo dorato intenso, profumo delicato, floreale con sentori di frutta “bianca”, sapore morbidezza e buona persistenza gusto - olfattiva. Ideale con antipasti misti, formaggi freschi o media stagionatura; da servire alla temperatura di 6 - 8 gradi. 

Il Produttore - Fattoria La Tancia

Orgogliosi di poter tramandare la tradizione della nostra famiglia iniziata con nostro nonno negli anni ’30 che coltivava come mezzadro nelle marche e negli anni ’50 ha deciso di trasferirsi con tutta la famiglia in Toscana iniziando a produrre vino, olio, cereali, continuata dai nostri genitori che con grande sforzo, sacrifici hanno ampliato l’azienda nel corso degli anni, ci hanno insegnato ad apprezzare la terra, la natura e tutto ciò che ci offre....Continua a leggere...