Emmanuel Maria White - Passerina Spumante Brut


Tipologia Vino: Bollicine
Uve: Passerina
Gradazione Alcolica: 11,5% vol
Solfiti: Contiene solfiti
Provenienza: Italia
Produttore: Il Conte Villa Prandone

Descrizione


Emmanuel Maria White - Passerina Spumante Brut

Descrizione Produttiva e Organolettica:

Vinificazione in bianco, breve macerazione con le parti solide, immediata separazione del mosto, lunga fermentazione con lieviti selezionati in autoclave a temperatura controllata (15-16°C), imbottigliamento a freddo in linea sterile. Vino spumante bianco secco e morbido, leggero e delicato, intensamente fruttato. Colore Bianco paglierino con riflessi verdi. Profumo giovane, intenso, fruttato con sentore di pesca bianca appena matura. 

Se interessati qui il link della scheda tecnica dell'Emmanuel Maria White direttamente dal produttore Il Conte di Villa Prandone.

Come abbinare l'Emmanuel Maria White, il Sommelier consiglia:

Ottimo come aperitivo. Si abbina a stuzzichini di pesce e a tortine calde al formaggio. Interessantissimo accostato ai primi piatti di pesce con crostacei. Da servire molto freddo a 6-7° C.

Il Produttore - Cantina Il Conte Villa Prandone

La Cantina Il Conte Villa Prandone nasce sul finire degli anni '80 quando il capostipite della famiglia Amilcare De Angelis, soprannominato “Lu Kont”, riesce ad acquistare, con l'aiuto del figlio Marino, i primi undici ettari di vigneto su cui aveva lavorato per più di trent'anni... Continua a leggere...