Cru Vigna Rotonda 2019


Tipologia Vino: Bianco
Uve: Pagadebit
Certificazione: DOC - Pagadebit
Produttore: Fattoria Paradiso

Descrizione


Cru Vigna Rotonda 2019 - Pagadebit DOC

100% uva Pagadebit, vinificato in acciaio in parte con le bucce; elevato 16 settimane sulle fecce fini. Il nome trae origine dalla resistenza dell’uva alle malattie ed alle stagioni avverse che permetteva all’agricoltore, nelle annate infelici, di pagare almeno i costi del raccolto.

Il Cru “la Rotonda” ha un terreno tipicamente marnoso, intervallato da da formazioni calcaree ed argillose. Stile unico, denso e fruttato con note di agrumi e finale spiccato di scorza di arancio, mandarino e lime.

Abbinamenti consigliati: Pesce al forno, crudi, crostacei, formaggi teneri ed insalate di mare.