Barbaresco Bordini DOCG 2016 - Cascina Longoria

Barbaresco Bordini DOCG 2016 - Cascina Longoria

Descrizione

Il Barbaresco è ottenuto da Nebbiolo in purezza e si presenta con un colore intenso e brillante che va sfumando dal rosso rubino al granato.

Subisce un affinamento di due anni, di cui, 18 mesi trascorsi in barriques di legno da 225 Lt. La zona di produzione comprende l’intero territorio dei Comuni di Barbaresco, Treiso, Neive e parte del Comune di Alba.

Consigliato l’abbinamento con carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.

Il Produttore - Cascina Longoria

La storia dei fratelli Toso inizia nel lontano 1894 quando Giovanni Toso acquista uno storico casale sulla collina ad est di Neive (Cascina Longoria). Nel 1991 viene perfezionato l’acquisto della proprietà più importante: una cascina del ‘600, poco fuori il borgo antico di Neive, conosciuta come “Cascina Le Doti”, con annesso vigneto da Barbaresco nella collina Bordini. Attualmente Cascina Longoria dei Fratelli Toso vanta 50 ettari di terreno di cui 21 a vigneto....Continua a leggere...