Carbone Vini

ROSA 2019 Rosato Basilicata IGT


Provenienza: Italia
Gradazione Alcolica: 14% vol
Annata: 2019
Certificazione: IGT - Basilicata
Tipologia Vino: Rosato
Produttore: Carbone Vini

Descrizione


ROSA 2019 Rosato Basilicata IGT

Nasce sulle colline intorno all'antico vulcano Vulture nel comune di Melfi, in Basilicata, a 500 mt. slm. I terreni fertili e ricchi di potassio e le importanti escursioni termiche ci regalano grandi vini, con forte personalità e dai profumi complessi. Abbiamo cura di ciò che la natura ci offre attraverso le lavorazioni manuali e rispettose della pianta. Abbiamo scelto una limitata resa per ceppo per avere uve della migliore qualità.

"Un rosato da terreno vulcanico ed elevate escursioni termiche. Proviene dai vigneti più giovani, mantiene il corpo dell’aglianico a cui si aggiungono freschezza e bevibilità."


Età del vigneto: 5 anni

Vitigno: Aglianico

Denominazione: Rosato Basilicata IGT

Zona di produzione: Melfi , zona contrada Braide

Terreno: Origine vulcanica prevalente mente calcareo argilloso

Altitudine: 550 mt

Sistema d’allevamento: Guyot

Vinificazione: La vendemmia è stata fatta a mano in cassetta nella prima settimana di ottobre. Vinificazione quasi in bianco con una macerazione breve di qualche ora, sufficiente ad estrarre il giusto colore e corpo ma senza dover intervenire con chiarifiche. Dopo la pressatura, il vino viene trasferito in serbatoi d’acciaio dove completa la fermentazione alcolica.

Tenore alcolico: 14% vol

Abbinamenti suggeriti: Vino da aperitivo o per accompagnare pesci grassi e primi piatti. Dalla tradizione lucana focaccia ripiena di cipolla, pomodoro e pecorino, sfogliata con acciughe e origano.