Sainale 2018 - Verdicchio di Matelica DOC

Sainale 2018 - Verdicchio di Matelica DOC

Descrizione Organolettica

Il vino è prodotto con uve provenienti da un vigneto a basso impatto ambientale di oltre 50 anni. La fermentazione, con parziale macerazione delle bucce, avviene in maniera spontanea con i soli lieviti presenti nell'uva, senza aggiunta di quelli selezionati. Il profumo è intenso e persistente con sentori di frutta esotica. Al palato è sapido e voluminoso, con finale leggermente agrumato. La particolare struttura del vino comporta l’imbottigliamento non prima del mese di Luglio/Agosto dell’ anno successivo alla Vendemmia.

Il Produttore - Cantine Mecella

La Regione Marche, sia per il clima, sia per la composizione dei terreni, è particolarmente favorita dalla natura per la coltivazione di vigneti di qualità. In questa situazione geografica si colloca l’attività delle Cantine Mecella, dove Enzo, titolare dell’azienda vinicola fondata dal padre Marsilio più di 50 anni fa, dopo il diploma in Enologia a Conegliano Veneto ha assunto nel 1977 la piena responsabilità dell’attività paterna...Continua a leggere...