Cantine di Orgosolo
Soroi 2016 - Cannonau di Sardegna DOC Classico
| Tipologia Vino: | Rosso |
| Uve: | Cannonau |
| Certificazione: | DOC - Cannonau di Sardegna |
| Annata: | 2016 |
| Gradazione Alcolica: | 16% vol |
| Solfiti: | Contiene solfiti |
| Provenienza: | Italia |
| Produttore: | Cantine di Orgosolo |
Descrizione
Soroi 2016 - Cannonau di Sardegna DOC Classico
Descrizione Organolettica
Il vino ha un colore rosso rubino intenso con variazioni granate col procedere del tempo. I profumi intensi ed avvolgenti rimandano a frutta matura come prugna e amarena, con note speziate e accenti balsamici. Al palato risulta caldo, di buona struttura, con tannini morbidi e vellutati, che lo rendono armonioso. Il finale è lungo e persistente.
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Lavorazione
Le uve, raccolte a mano, vengono conferite, immediatamente dopo la vendemmia, in cantina ove, dopo la diraspigiatura, subiscono la macerazione per 10-15 giorni, a temperatura controllata, con rimontaggi e follature. Soroi matura in botti di rovere per 24 mesi, successivamente in bottiglia per 3 mesi.
Come Abbinare il Soroi 2016, il Sommelier consiglia:
Vino per agnello in umido, arrosti importanti e formaggi di lunga stagionatura.
Il Produttore - Cantine di Orgosolo
L’impresa nasce ad Orgosolo, importante centro della Barbagia famoso per i suoi murales ed il Supramonte, caratterizzato da una realtà viticola formata da piccoli appezzamenti. La Cantina è posta all’ingresso del centro abitato, per chi viene da Nuoro. Realizzata con tecniche e materiali ed attrezzature di nuova concezione, risulta essere molto funzionale ed adatta alle operazioni di trasformazione ed alla ricezione degli ospiti che intendono degustare i vini della cantina...Continua a leggere...
