Neale 2019 - Cannonau di Sardegna DOC


Uve: Blend
Certificazione: DOC - Cannonau di Sardegna
Note: Cannonau 85%, Bovale 15%
Annata: 2019
Gradazione Alcolica: 14,5% vol
Solfiti: Contiene solfiti
Provenienza: Italia
Produttore: Cantine di Orgosolo

Descrizione


Neale 2019 - Cannonau di Sardegna DOC

Descrizione Organolettica

Il vino ha un colore rosso rubino , con tendenza al granato col tempo. I profumi sono nitidi di tabacco e china. Al palato è succoso e dal fruttato croccante. I tannini sono eleganti e il finale teso e saporito

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Lavorazione

Le uve, raccolte a mano, vengono conferite, immediatamente dopo la vendemmia, in cantina ove, dopo la diraspigiatura, subiscono la macerazione per 10-15 giorni, a temperatura controllata, con rimontaggi e follature. L’affinamento avviene in contenitori d’acciaio per circa 6 mesi, a cui segue un riposo in bottiglia prima della vendita.

Come Abbinare il Neale 2019, il Sommelier consiglia:

Si abbina ai primi piatti, alle carni in umido, alle grigliate ed ai formaggi con parziale stagionatura

Il Produttore - Cantine di Orgosolo

L’impresa nasce ad Orgosolo, importante centro della Barbagia famoso per i suoi murales ed il Supramonte, caratterizzato da una realtà viticola formata da piccoli appezzamenti. La Cantina è posta all’ingresso del centro abitato, per chi viene da Nuoro. Realizzata con tecniche e materiali ed attrezzature di nuova concezione, risulta essere molto funzionale ed adatta alle operazioni di trasformazione ed alla ricezione degli ospiti che intendono degustare i vini della cantina...Continua a leggere...