Luna Vona 2019 - Cannonau Di Sardegna DOC BIO

Luna Vona 2019 - Cannonau Di Sardegna DOC BIO

Descrizione Organolettica

Il vino ha un colore rosso rubino, con tendenza al granato col tempo; caratterizzato da profumi intensi di frutti di bosco, al palato risulta ben strutturato e armonico. I tannini sono morbidi ed il finale è pulito e persistente.

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Lavorazione

Le uve, raccolte a mano, vengono conferite, immediatamente dopo la vendemmia, in cantina ove, dopo la diraspigiatura, subiscono la macerazione per 10-15 giorni, a temperatura controllata, con rimontaggi e follature. L’affinamento, di circa 6 mesi, avviene in botti di castagno , a cui segue un riposo in bottiglia per 3 mesi prima della commercializzazione.

Come Abbinare il Luna Vona 2019, il Sommelier consiglia:

Si abbina ai primi piatti, alle carni bianche ed ai formaggi con parziale stagionati

Il Produttore - Cantine di Orgosolo

L’impresa nasce ad Orgosolo, importante centro della Barbagia famoso per i suoi murales ed il Supramonte, caratterizzato da una realtà viticola formata da piccoli appezzamenti. La Cantina è posta all’ingresso del centro abitato, per chi viene da Nuoro. Realizzata con tecniche e materiali ed attrezzature di nuova concezione, risulta essere molto funzionale ed adatta alle operazioni di trasformazione ed alla ricezione degli ospiti che intendono degustare i vini della cantina...Continua a leggere...