Cantina Tozzi

BidiBidi 2018 - Rubicone Pinot Nero Metodo Ancestrale IGP


Provenienza: Italia
Solfiti: Contiene solfiti
Gradazione Alcolica: 11% vol
Annata: 2018
Certificazione: IGT - Rubicone
Uve: Pinot Nero
Tipologia Vino: Bollicine
Promo: Promo di Aprile
Produttore: Cantina Tozzi

Descrizione


BidiBidi 2018 - Rubicone Pinot Nero Metodo Ancestrale IGP

Agata, Bidibidì, la più estroversa e creativa delle nipoti Tozzi, come questo Pinot nero vinificato rosato e rifermentato in bottiglia. Frizzante, capace di sdrammatizzare un vitigno dall’importante struttura, offrendone tutta la passione in una versione giovane, audace, sfrontata.

Descrizione Organolettica 

Al naso si rivela, fin da subito, piacevolmente fragrante con caratteristico odore di crosta di pane; spiccano i sentori di agrumi. Al palato è fresco e vivace. Caratterizzato da opacità e velatura, tipica della presenza dei lieviti in bottiglia

Il Produttore - Cantina Tozzi

Ogni giorno qualcosa varia, si modifica, a volte impercettibilmente, con lentezza quasi statica, altre sembra di assistere all’esplosione di un big bang. La misura del tempo e dei tempi ritorna, osservando i filar di vigna, alla sua naturale essenza. Ci sono regole da rispettare, imprevisti da affrontare, ma soprattutto un accudimento imprescindibile.....Continua a leggere...