Cantina Sant'Isidoro

Pausula 2019 - Colli Maceratesi DOC Ribona


Provenienza: Italia
Solfiti: Contiene solfiti
Gradazione Alcolica: 12,5% vol
Annata: 2019
Certificazione: DOC - Colli Maceratesi
Uve: Ribona
Tipologia Vino: Bianco
Produttore: Cantina Sant'Isidoro

Descrizione


Pausula 2019 - Colli Maceratesi DOC Ribona

Descrizione

Maceratese vero, nobile e solo tra i vitigni di qui, unico nel bicchiere. Fresco e solenne, equilibrato senza invadenze, intelligente perché sempre giusto. Per ogni cosa che non è rossa e bianco latte.

Vendemmia e Vinificazione

Raccolta manuale su piccole cassette, con selezione dei grappoli in vigna, fra la prima e la seconda decade di Settembre. Pressatura soffice in riduzione con pulizia dei mosti per flottazione. Fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio inox.