Montolmo 2015 - IGT Marche Rosso

Montolmo 2015 - IGT Marche Rosso

Descrizione

Mediterraneo nel sole che cade sul vigneto di Sangiovese, mediterraneo nella calma della bottaia di Rovere, mediterraneo nel piacere culturale e sensoriale del saper mangiare. Un vino buono da bere, bello da pensare. Per tutto ciò che è di colore rosso e per tutte le colorazioni della vita: amici, musica, parole e panorami.   

Vendemmia e Vinificazione

Raccolta manuale su piccole cassette, con selezione dei grappoli in vigna, e ancora in cantina su tapis roulant, fra la terza decade di Settembre e la prima di Ottobre. Diraspapigiatura delle uve. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Macerazione di 10 -15 giorni. Fermentazione malolattica in legno. 

Il Produttore - Cantina Sant'Isidoro

Il recupero di un'antica dimora signorile sulle colline maceratesi e la magnifica esposizione dei suoi terreni sono stati i motivi ispiratori per la nascita di Cantina Sant' Isidoro, la quale si propone sul panorama vitivinicolo nazionale ed estero con basi molto solide, le stesse che portarono alla realizzazione della dimora da cui la cantina eredita il nome....Continua a leggere...