Cantina Quaresima

Ver'Dibolle 2018 - Brut Metodo Martinotti


Tipologia Vino: Bollicine
Uve: Verdicchio
Annata: 2018
Gradazione Alcolica: 12% vol
Solfiti: Contiene solfiti
Provenienza: Italia
Produttore: Cantina Quaresima

Descrizione


Ver'Dibolle 2018 - Brut Metodo Martinotti

Descrizione Organolettica

In famiglia Quaresima, nasce per la prima volta nel 2016 un cru di Verdicchio dei Castelli di Jesi in bollicina chiamato Ver'DiBolle.

Con il Metodo Martinotti (Charmat), siamo riusciti a creare un vino con una bolliccina, fine, delicata, elegante e non troppo impegnativa con l'ingresso in bocca. Un vino spumante che non sia buono solamente fresco....Se interessati qui il link della scheda tecnica del Ver'Dibolle 2018 direttamente dal produttore Cantina Quaresima.

COLORE: giallo paglierino con riflessi verdolini, brillante. Perlage numeroso, fine e persistente.

PROFUMO: sentori di fiori gialli e note fruttate di mandorla, pesca e ananas.

SAPORE: secco, morbido, notevole freschezza e delicata sapidità. Piacevoli sentori aromatici di mandorla nel finale.

Come Abbinare il Ver'Dibolle 2018, il Sommelier consiglia:

Ottimo per l’aperitivo, è vino che accompagna i freschi piatti estivi dalla delicata struttura come crostacei bolliti conditi con maionese, frutti di mare, olive all’ascolana fritte e fritto misto all’italiana, insalate di tonno e legumi, paste fredde e insalate di riso.

Il produttore - Cantina Quaresima

L'Azienda Agricola Quaresima è una piccola azienda familiare ubicata a Cupramontana (Ancona). La storia del suo vino, nasce con Aurelio Quaresima, detto Lello, proprietario di un vigneto di tre ettari di Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico. Lello era un personaggio conosciuto ed autorevole nel territorio... Continua a leggere...