Domenic BIO 2019 - Rosso Piceno DOC

Domenic BIO 2019 - Rosso Piceno DOC

Un’originale riscoperta di un vino ottenuto dalla coniugazione elegante e morbida del Sangiovese con la concentrazione e la tannicità che esprime il Montepulciano. Il risultato è una fusione di carattere ed eleganza con una componente tannica assai dolce che conferisce al prodotto una gradevole profumazione. Il Colore è rubino intenso ed il naso al primo impatto è vinoso , mentre il finale è fruttato-floreale, dall’inconfondibile nota di prugna. Domenic potete visitare il sito del produttore

Vendemmia e Vinificazione

Vendemmia a fine Ottobre con selezione manuale dei grappoli. Vinificazione con soffice spremitura dei grappoli, lenta ed accurata fermentazione con successiva macerazione. A seguire affinamento in cemento ed infine in bottiglia.

Descrizione Organolettica

Colore : Rosso Rubino

Profumo : Primo impatto vinoso per poi volgere ad un finale fruttato-floreale.

Gusto : sapido, armonico, asciutto. Giustamente tannico e corposo

Come Abbinare DOMENIC BIO 2019, il Sommelier consiglia:

Si abbina bene con minestre calde o tiepide,, salumi crudi e cotti, ottimo con secondi piatti di maiale, con carni aromatiche tenere e grasse. Se giovane si sposa bebe con zupppe, fritture ed arrosti di pesce

Il Produttore - Cantina Maroni

L’azienda attuale è nata nel 1997 grazie alla passione per la terra, ed il vino in particolare, dalla famiglia Maroni, da quattro generazioni alla guida dell’attività, con l’obiettivo di produrre in quantità estremamente limitata...continua a leggere