Cantina Maroni

Domenic BIO 2019 - Rosso Piceno DOC


Agricoltura: Biologica
Provenienza: Italia
Solfiti: Contiene solfiti
Gradazione Alcolica: 14,5% vol
Annata: 2019
Note: Montepulciano 60%, Sangiovese 40%
Certificazione: DOC - Rosso Piceno
Tipologia Vino: Rosso
Produttore: Cantina Maroni

Descrizione


Domenic BIO 2019 - Rosso Piceno DOC

Un’originale riscoperta di un vino ottenuto dalla coniugazione elegante e morbida del Sangiovese con la concentrazione e la tannicità che esprime il Montepulciano. Il risultato è una fusione di carattere ed eleganza con una componente tannica assai dolce che conferisce al prodotto una gradevole profumazione. Il Colore è rubino intenso ed il naso al primo impatto è vinoso , mentre il finale è fruttato-floreale, dall’inconfondibile nota di prugna. Domenic potete visitare il sito del produttore

Vendemmia e Vinificazione

Vendemmia a fine Ottobre con selezione manuale dei grappoli. Vinificazione con soffice spremitura dei grappoli, lenta ed accurata fermentazione con successiva macerazione. A seguire affinamento in cemento ed infine in bottiglia.

Descrizione Organolettica

Colore : Rosso Rubino

Profumo : Primo impatto vinoso per poi volgere ad un finale fruttato-floreale.

Gusto : sapido, armonico, asciutto. Giustamente tannico e corposo

Come Abbinare DOMENIC BIO 2019, il Sommelier consiglia:

Si abbina bene con minestre calde o tiepide,, salumi crudi e cotti, ottimo con secondi piatti di maiale, con carni aromatiche tenere e grasse. Se giovane si sposa bebe con zupppe, fritture ed arrosti di pesce