Cantina Manuelina
Riesling Frizzante 2019 - Provincia di Pavia IGT
Gradazione Alcolica: | 12% vol |
Provenienza: | Italia |
Solfiti: | Contiene solfiti |
Annata: | 2019 |
Certificazione: | IGT - Provincia di Pavia |
Uve: | Riesling Italico |
Tipologia Vino: | Bianco |
Promo: | Promo d'inverno |
Produttore: | Cantina Manuelina |
Descrizione
Riesling Frizzante 2019 - Provincia di Pavia IGT
Riesling Provincia di Pavia IGT proposto frizzante. Ottenuto da uve Riesling Italico 100% è un ottimo aperitivo.
Vinificazione
Le uve, raccolte manualmente nei vigneti attorno all’azienda, vengono portate in cantina. Qui subiscono una pressatura soffice che elimina il raspo e le bucce. Il mosto fiore così ottenuto riposa in una vasca di acciaio a bassa temperatura per 12-18 ore così da consentire la massima estrazione di sostanze aromatiche. Al mosto sono aggiunte sostanze chiarificanti per favorirne l’illimpidimento. La fermentazione alcolica viene poi indotta con lieviti selezionati attivi e si svolge a temperatura controllata per un periodo di 15-20 giorni. Il vino viene poi travasato e messo in autoclave. Qui avviene la seconda fermentazione, indotta da lieviti selezionati che danno una frizzantezza naturale al vino. Il vino viene infine filtrato e imbottigliato.
Degustazione
Colore: vino di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdolini.
Olfatto: il profumo è intenso e fine, fruttato, con note agrumate e sentori vegetali.
Gusto: al palato si presenta fresco, sapido e di buona persistenza.
Abbinamenti: trova abbinamento con primi piatti delicati, frittate, verdure e pesce bollito. Ottimo come aperitivo.
Il Produttore - Cantina Manuelina
L’azienda vinicola Manuelina offre, da più di sessant'anni, qualità è prodotti eccellenti. Nata come piccola produzione locale, nel tempo è cresciuta, diventando una realtà apprezzata e conosciuta in tutto il territorio della città di Pavia. Dedicando cura e passione in ogni fase della produzione....Continua a leggere...