Cantina Manuelina

Pinot Grigio Fermo 2019 - Provincia di Pavia IGT


Gradazione Alcolica: 13% vol
Provenienza: Italia
Solfiti: Contiene solfiti
Annata: 2019
Certificazione: IGT - Provincia di Pavia
Uve: Pinot Grigio
Tipologia Vino: Bianco
Produttore: Cantina Manuelina

Descrizione


Pinot Grigio Fermo 2019 - Provincia di Pavia IGT

Pinot Grigio Provincia di Pavia IGT proposto fermo. Ottenuto da uve Pinot Grigio 100%.

Vinificazione

Le uve, raccolte manualmente nei vigneti attorno all’azienda, vengono portate in cantina. Qui subiscono una pressatura soffice che elimina il raspo e le bucce. Il mosto fiore così ottenuto riposa in una vasca di acciaio a bassa temperatura per 12-18 ore per consentire la massima estrazione di sostanze aromatiche. Al mosto sono aggiunte sostanze chiarificanti per favorirne l’illimpidimento. La fermentazione alcolica viene poi indotta con lieviti selezionati attivi e si svolge a temperatura controllata per un periodo di 15-20 giorni. Il vino viene poi stabilizzato, filtrato e imbottigliato.

Degustazione

Colore: vino di colore giallo paglierino con riflessi verdolini.

Olfatto: il profumo è franco e intenso, con delicate note fruttate e floreali.

Gusto: al palato risulta secco, fresco, sapido.

Abbinamenti: ottimo in abbinamento con antipasti di verdure, primi piatti in brodo e asciutti, pesce.

Il Produttore - Cantina Manuelina

L’azienda vinicola Manuelina offre, da più di sessant'anni, qualità è prodotti eccellenti. Nata come piccola produzione locale, nel tempo è cresciuta, diventando una realtà apprezzata e conosciuta in tutto il territorio della città di Pavia. Dedicando cura e passione in ogni fase della produzione....Continua a leggere...