Cantina Di Sante

Timoteo 2017 - Colli Pesaresi Sangiovese DOC Riserva


Tipologia Vino: Rosso
Uve: Blend
Certificazione: DOC - Colli Pesaresi
Annata: 2017
Gradazione Alcolica: 13,5% vol
Solfiti: Contiene solfiti
Provenienza: Italia
Note: Sangiovese 85%, Montepulciano 15%
Produttore: Cantina Di Sante

Descrizione


Timoteo 2017 - Colli Pesaresi Sangiovese DOC Riserva

Vinificazione: Diraspa-pigiatura dei grappoli, vinificazione in rosso con fermentazione a temperatura controllata e macerazione per 15-20 giorni, affinamento per 24 mesi in botti piccole (barrique e tonneau) e botti grandi di rovere con ripetuti batonnage

Tipo di terreno: tufaceo

Età dell’impianto: 30 anni

Sistema di allevamento: Guyot

Esposizione: Sud-Est

Resa: 6-7 tonnellate per ettaro (circa 2,5 chili a vite)

Raccolta: Manuale in cassette. 

Il Produttore - Cantina Di Sante

La nostra Azienda è totalmente coltivata con metodo biologico, con particolare riguardo e sensibilità alla salvaguardia dell’ambiente, nel rispetto della salute di chi vi abita e lavora e delle generazioni future. Abbiamo 30 ettari di vigneto e un uliveto di circa 3000 piante, alcune delle quali secolari, lungo i pendii della zona di Carignano, attorno alla cantina...Continua a leggere...