Cantina Di Sante
Agape - Spumante Brut
| Tipologia Vino: | Bollicine |
| Uve: | Blend |
| Note: | Biancame 80%, Chardonnay 20% |
| Gradazione Alcolica: | 11,5% vol |
| Solfiti: | Contiene solfiti |
| Provenienza: | Italia |
| Produttore: | Cantina Di Sante |
Descrizione
Agape - Spumante Brut
Vinificazione: Pressatura soffice dei grappoli migliori, in assenza di bucce, fermentazione a temperatura controllata su fecce fini in serbatoi di acciaio. Successiva lunga presa di spuma con metodo Charmat per un fine perlage.
Sistema di allevamento: cordone speronato e Guyot
Tipo di terreno: tufaceo
Età dell’impianto: 10 anni
Resa: 7-9 tonnellate per ettaro (circa 3/4 chili di uva a vite)
Raccolta: prima, seconda settimana di Agosto. Manuale, in cassette e immediata pressatura
Il Produttore - Cantina Di Sante
La nostra Azienda è totalmente coltivata con metodo biologico, con particolare riguardo e sensibilità alla salvaguardia dell’ambiente, nel rispetto della salute di chi vi abita e lavora e delle generazioni future. Abbiamo 30 ettari di vigneto e un uliveto di circa 3000 piante, alcune delle quali secolari, lungo i pendii della zona di Carignano, attorno alla cantina...Continua a leggere...
