Cantina Di Sante

A Francesco 2015 - Bianchello del Metauro DOC Passito


Tipologia Vino: Bianco
Uve: Bianchello
Certificazione: DOC - Bianchello del Metauro
Annata: 2015
Gradazione Alcolica: 15,5% vol
Solfiti: Contiene solfiti
Provenienza: Italia
Produttore: Cantina Di Sante

Descrizione


A Francesco 2015 - Bianchello del Metauro DOC Passito

Vinificazione: dopo una breve surmaturazione in vigna si procede alla raccolta dei grappoli e all’appassimento in graticci. Pressatura dei grappoli interi verso la seconda settimana di dicembre. Affinamento per 24 mesi in caratelli di rovere da 100 litri con ripetuti batonnages.

Sistema di allevamento: Guyot

Esposizione: Sud-Est

Tipo di terreno: tufaceo

Età dell’impianto: 35 anni

Resa: 7-8 tonnellate per ettaro (circa 2,5 chili a vite)

Raccolta: tardiva, manuale

Il Produttore - Cantina Di Sante

La nostra Azienda è totalmente coltivata con metodo biologico, con particolare riguardo e sensibilità alla salvaguardia dell’ambiente, nel rispetto della salute di chi vi abita e lavora e delle generazioni future. Abbiamo 30 ettari di vigneto e un uliveto di circa 3000 piante, alcune delle quali secolari, lungo i pendii della zona di Carignano, attorno alla cantina...Continua a leggere...