Coppacchioli Tattini

Pecora Fuorigregge - Spumante Metodo Classico Millesimato Brut

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Annata: 2015
Gradazione Alcolica: 13% vol
Solfiti: Contiene solfiti
Provenienza: Italia
Tipologia Vino: Bollicine
Uve: Vissanello
Produttore: Coppacchioli Tattini

Descrizione


Pecora Fuorigregge - Spumante Metodo Classico Millesimato Brut

Tipologia di terreno: Il terreno presenta uno scheletro moderato, una tessitura di tipo argillo-limoso, con reazione mediamente alcalina (pH 8,1) e presenza leggera di calcare totale (9,9 %).

Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata.

Evoluzione e affinamento: in acciaio inox. Segue affinamento di 48 mesi sui lieviti. 

Temperatura di servizio Servire fresco, 8 gradi.

Abbinamenti gastronomici: Spumante che stupisce per la sua struttura ed imponenza, quindi adatto a svariati abbinamenti di tutto- pasto. 

Il Produttore - Azienda Agricola Coppacchioli Tattini

Ci vuole forza, determinazione, pazienza ed una buona dose di coraggio per dare forma e colore ad un’idea. Le parole si sono rincorse con la velocità di un’intuizione; si sono posate su di noi come un sogno si posa sulla notte, impossessandosene. E fu questa la decisione di mio padre: prenderle al volo ed investire tutto se stesso in un progetto che sembrava impossibile. Progetto per il quale siamo stati spesso chiamati pazzi...Continua a leggere...