Barbarossa 2013 - IL DOSSO Forlì IGT Rosso


Tipologia Vino: Rosso
Uve: Barbarossa
Certificazione: IGT - Forlì
Annata: 2018
Gradazione Alcolica: 13% vol
Solfiti: Contiene solfiti
Provenienza: Italia
Produttore: Fattoria Paradiso

Descrizione


Barbarossa 2013 - IL DOSSO Forlì IGT Rosso

Cuveè Mario Pezzi 60'

Descrizione Prodotto

Da uva Barbarossa 100% vinificato in acciaio; elevato per almeno 4 anni in botti di rovere francese e americano ed in parte in vasche di cemento interrate. Segue minimo 1 anno di bottiglia prima di essere messo sul mercato. Prima annata prodotta: 1968. Si ottiene dall’omonimo vitigno scoperto e di esclusiva produzione di Fattoria Paradiso. Il nome “Barbarossa” venne dato al vitigno in onore all’imperatore Federico Barbarossa che soggiornò nell’antico castello di Bertinoro Rosso elegantissimo, non troppo tannico dotato di affascinanti aromi di frutti rossi, di ciliegia sotto spirito, mora e mirtillo, cacao, spezie orientali con finale leggermente balsamico di eucalipto e menta dolce.

Vino di grande longevità, 30-35 anni.

Come Abbinare il Barbarossa 2013 - IL DOSSO, il Sommelier consiglia:

Brodetti di pesce, carni bianche allo spiedo, brasati, arrosti.

Il Produttore - Cantina Fattoria Paradiso

Fattoria Paradiso è stata l’artefice del risveglio enologico romagnolo. Ubicata in altitudine media, sul primo gradino dell’Appennino tosco-romagnolo affacciato al mare Adriatico, è assistita oltre che da un congeniale microclima, dall’amore che la famiglia Pezzi ha sempre nutrito per la vite in particolare (oltre al Sangiovese) per il Barbarossa, fiore all’occhiello aziendale, il Pagadebit...Continua a leggere...